什么是茶箐

茶文化 2023-09-30 08:16:54   点击量 : 451  

2022-11-17 19:21:33    作者 : 众妙之门

茶箐指的是从茶树上采摘的鲜叶原料,根据茶叶品类与需求的不同,对于茶箐的采摘标准也有所区别,如一芽一叶、单芽、一芽三叶、一芽四叶等,而茶箐的采摘技术与茶叶产量、品质和生产成本等密切相关,高品质茶叶不仅是种植和加工出来的,对于茶箐的采收亦至关重要。

茶青采摘标准

不同的名优茶产品,对茶鲜叶质量的要求是不同的,鲜叶采摘标准应依据茶产品对加工原料的要求确定,如:江苏的太湖翠竹茶原料为单芽,高品质西湖龙井茶原料为一芽一叶,安徽太平猴魁茶原料为一芽二叶,以及安徽六安瓜片原料为叶片。

茶青采摘方法

什么是茶箐

手工采茶是名优茶采摘最普遍的方法。

手工采摘方法正确与否直接影响成品茶的品质,尤其是早春名优绿茶。

正确的手工采摘方法是提手采摘,即掌心向下,拇指和食指夹住鱼叶以上的嫩茎,向上轻提,茶叶折落掌心;保持芽叶完整、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老叶;不宜掐采、捋采、抓采和带蒂头采。

茶青采收后需要注意哪些

1. 不能握在手中过长。

2. 不能压置的太紧,防止生热而发酵,且产生宿味。

3. 一旦发现碎叶和病虫害叶与变色变软叶或其它夹杂物,应要去除掉。

4. 在雨天露天采摘的茶叶,应要去其水分,后摊放在阴凉干燥处。

5. 茶菁要尽快的运回加工厂,不要久放茶园内。

6. 茶箩要放于荫凉处,且用物遮盖,不要与日光接触。

7. 茶箩中间要留有一定的空隙,防止堆压而发热。

8. 一天的秤茶次数应在三次左右,不要让鲜叶堆置于茶园中时间太久。

9. 采摘后鲜叶,应一采即制,就是制茶越快越好。

10. 茶菁的堆置,不应太厚,其地点,要阴凉而清洁。

11. 粗嫩不一的茶菁,则须分别堆置,方便分别制造。

转载:感谢您对道可道众妙之门网站的认可,非常欢迎各位网友转载分享什么是茶箐,让更多的朋友了解茶文化,茶知识

本文来源于:http://www.yaoshixiu.com/chawenhua/112371.html,转载请注明来源.

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

Copyright © 2022-2024 yaoshixiu.com All Rights Reserved.
众妙之门网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。客服邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号 联系方式:daokedao3713@qq.com

网站地图