金针菇烧豆腐

金针菇烧豆腐

金针菇烧豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)150克,金针菇150克调料：姜5克,大葱10克,盐2克,酱油5克,白砂糖2克,鸡精2克,豆瓣辣酱15克,豆豉15克

教您金针菇烧豆腐怎么做，如何做金针菇烧豆腐

1. 豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出；hgh |

2. 锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香；hgh |

3. 加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐；hgh |

4. 大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干；hgh |

5. 出锅，撒点葱花即可。

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菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 hgh | 口味：豆豉味

豆腐金针菇怎么做好吃

豆腐金针菇好吃的做法如下： 1、准备材料豆腐（北）150克，金针菇150克，姜5克，大葱10克，盐2克，酱油5克，白砂糖2克，鸡精2

克，豆瓣辣酱15克，豆豉15克食用油适量

2、豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出

3、锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香

4、加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐

5、大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干

6、撒点葱花即可

金针菇的功效与作用 1、金针菇有助于预防便秘 金针菇含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于肠道蠕动，同时还能帮助锁住水分，有效的润滑肠道，帮助预防便秘

2、金针菇有助于减轻体重 金针菇的热量低，100克中仅有26大卡的热量，碳水化合物含量也不高，仅为6克，且金针菇膳食纤维含量丰富，能帮助增加饱腹感，非常适合减肥人群长期食用

3、金针菇有助于对抗疲劳增强免疫力 金针菇的蛋白质含量丰富，矿物质，维生素含量也不少，有助于补充人体能量，对抗疲劳，金针菇中含有的一种糖蛋白有抗菌消炎的作用，能帮助提高免疫力，预防湿疹，过敏等症状

以上内容参考：九州醉-金针菇豆腐怎么做好吃，金针菇有哪些功效与作用

金针菇可以和豆腐一起吃吗

可以

因为金针菇和豆腐虽都是属于营养价值含量极为丰富的食材，但是因为金针菇和豆腐中含有的营养物质之间并不会出现相克的影响，所以在平时生活中食用金针菇和豆腐的时候不用太过担心食材相克的问题，在平时生活中可以将豆腐和金针菇一起烹制食用

一、金针菇的营养价值： 1、锌：金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，不愧为“益智菇”

同时对男性预防前列腺疾病也较有助益

2、钾：经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品

3、粗纤维：现代医学实验表明在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能

粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除

4、朴菇素：金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力

而日本的研究人员也发现了金针菇的这种菇菌素，这种物质具有良好的抗癌活性

5、赖氨酸：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，氨基酸的含量高于一般菇类，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用

二、豆腐的营养价值： 1、排毒养颜：豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽

2、更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生

3、增强食欲：豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化

4、降低心血管疾病：所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会

5、补钙：豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的

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