豆腐可以和柿子一起吃吗(豆腐能和柿子一起吃吗)

食疗养生 2023-03-01 07:56:43   点击量 : 894  

2023-01-20 20:16:28    作者 : 众妙之门

豆腐具有泻火解毒,生津润燥,和中益气的功效,富含蛋白质。经常食用可以补充营养,增强身体免疫力。柿子有润肺生津、解酒、缓解便秘等作用,不但味道鲜美,而且还有营养。那么,豆腐可以和柿子一起吃吗?下面让我们一起来了解一下吧。

一、豆腐可以和柿子一起吃吗

柿子中含有大量的维生素、糖分等,适量吃了以后可以增强身体抵抗力,补充身体内缺乏的营养物质。豆腐中含有维生素、叶酸、铁、锌等营养物质,吃了以后可以补充身体内流失的营养,增强机体免疫力,同时豆腐中含有一定的钙元素,可以补充身体内缺乏的钙,有利于骨骼生长。但是在吃豆腐的时候一定不要和柿子一起吃,以免引起其他疾病。柿子中含鞣酸比较多,而豆腐含有大量氯化钙,两者一起吃可能会导致氯化钙和鞣酸发生反应,形成鞣酸钙沉淀物,影响营养的吸收,还可能引起胆结石、肾结石等疾病,所以柿子和豆腐不可以一起吃。

豆腐可以和柿子一起吃吗(豆腐能和柿子一起吃吗)

二、豆腐不能和什么一起吃

豆腐不宜和未焯水的含草酸的食物一起吃,比如菠菜、茭白、笋类等,不利于营养元素消化吸收,胃肠道弱者可能还会引起胃肠道反应。但是草酸易溶于水,所以平时生活中在烹调前先将菠菜、茭白、笋类等食物放入开水中焯一下,从而去除大量草酸,再与豆腐共同烹调,能够避免这一问题。

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