雪梨的功效与作用,雪梨怎么吃

雪梨，又名雪花梨，是梨的一种。源自河北，润燥清风，药用价值很高，是做“梨膏”的原材料。雪梨一种常见的水果，因肉嫩白如雪，故称雪梨。梨,是很古老的果树，中国是梨树的主要发源地之一，《诗经》里已收载题为《甘棠》的诗篇。

蔽芾甘棠，勿剪勿伐，召伯所茇。

蔽芾甘棠，勿剪勿败，召伯所憩。

蔽芾甘棠，勿剪勿拜，召伯所说。

雪梨什么时候成熟

梨是秋季盛产的水果，里面还有大量的矿物质、维生素、有机酸和膳食纤维，具有生津清热、润燥化痰的功效，特别适合于干燥的秋季。唐代文学家、哲学家柳宗元(773-819)的诗句：“风高榆柳疏,霜重梨枣熟”（《田家》），确切描述了梨、枣成熟的时机和景象。再者，梨树品种的不同，其果实的可口性也有着很大的区别，宋代哲学家、诗人邵雍(1011-1077)就很生动地写道：

愿君莫爱金花梨，愿君须爱红消梨。

金花红消两般味，一般颜色如胭脂。

红消食之甘如饴，金花食之颦双眉。

雪梨的功效与作用

据现代科学研究得知,梨含碳水化合物，蛋白质，维生素，矿物质等。梨子的碳水化合物物质，有保护肝脏的作用；其配糖体有祛痰止咳和保护咽喉作用；其多酚物质，有助于防治癌肿；其果胶与纤维素，有防治便秘功效。总结下来有以下几点:

1.生津止渴

雪梨含维生素，能生津润燥，使人清爽舒适。适宜口干，眼干，思虑过度，失眠，神经衰弱，讲话过多的人群。

2.化痰止咳

雪梨对咽喉有养护作用对咽喉部有良好滋润作用，也有利于局部炎症治愈，可消除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

3.清肺润肺

雪梨具有滋阴润肺的作用，还能够去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。肺结核患者经常吃梨,可缓解其肺热咳嗽的症状。

4.祛脂降压

雪梨富含B族维生素，加上梨性凉，可增强人体心肌活力，清热镇静，并使毛细管扩张，血黏度降低，从而降低血压，改善头晕目眩等症状。

5.利尿消肿

雪梨的果胶含量很高，有助于消化、通利大便，因此亦能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

6.养颜护肤

雪梨中的有效成分，不仅能够有效补水，而且还能增强皮肤张力、具有消除皱纹的功效。

雪梨怎么吃

1、雪梨山楂汤

一个雪梨，适量的山楂，30克冰糖，适量的清水，把雪梨去皮去核切成小块放在锅里面加入水，大火煮开之后再用小火，一直把雪梨煮至透明为止。山楂洗干净两头去除切成两半去籽洗干净，一起和冰糖、雪梨放在锅里面煮十分钟就可以了。味道不仅酸甜、醒酒解腻，同时也可以保护心脏、降低血压、养护咽喉部、通便、清心润肺的功效。

2、冰糖川贝炖雪梨

需要一个雪梨，适量的冰糖，枸杞子、川贝粉，把梨去皮用刀子把上面的一层去掉，把梨核挖出来，千万不能把底部挖透，把雪梨清洗干净之后放入枸杞子、冰糖、川贝粉，加入适量的白开水，放在锅里蒸1个半小时即可。

此方法具有化痰止咳、清热润肺的功效。川贝粉味道有些苦，性微寒，可以归肺经，特别适合于痰少、咽喉干燥、肺虚久咳、风热咳嗽的患者。川贝粉一定要在药房药房里购买，年龄不同所使用的量也不同，五岁以下的儿童控制在两克，成人要在五克以上。如果咳嗽不是非常厉害的话，只用冰糖来炖雪梨也具有清热化痰、生津润燥的功效。

3、罗汉果雪梨膏

需要三个雪梨，一个罗汉果，半颗柠檬，适量的红枣、冰糖和蜂蜜，把红枣取出核，梨洗干净切成小块，罗汉果掰开，使用1500毫升的开水冲泡即可，把红枣、梨块、红糖一起放在锅里面再倒入泡过罗汉果的水一起用小火炖煮，一定要用筷子多搅拌，以免发生糊锅。30分钟之后用滤网把红枣和梨渣过滤掉，再用小火把锅里的汁水煮50分钟，一直煮至粘稠为止。等汤汁降至常温时再放入少量的蜂蜜和柠檬汁调拌均匀，趁温热的时候放在干净的瓶子里面密封保存，每次喝时取出两小勺，用温开水化开就可以了。

罗汉果具有清热的功效，梨可以润肺，红枣能补血，蜂蜜可以养神，此食疗方法特别适合于秋季滋补，能够宁心安神、缓解便秘、肺燥干咳、胸口闷痛等症状。

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