黑槐米怎么制作茶油窍门(槐米怎么制作成茶)

黑槐米怎么制作茶油窍门

1. 槐米茶怎么炒1、筛米

挑选的槐米需要挑选颗粒饱满的、槐米已经去除杂质，将挑选好的槐米利用蒸煮的方法来进行消毒，把槐米放在锅中蒸20分钟左右。

2、晾晒

将煮好的槐米捞出，放在干燥的地方进行晾干，再使用小火慢慢的翻炒，炒制前，需要将砂锅放在高温上加热，等锅中没有一点水分之后，倒入一斤左右的槐米，用小火慢慢的翻炒，保证所有的槐米都受热均匀。

3、冷却

炒好的槐米放在常温的地方进行冷却，为避免冷却的时间过长，可以放在风扇下，冷却之后就可以直接进行保存，把槐米放在茶叶罐内保存，储存的时间可以长一点。

2. 槐米泡茶需要炒熟吗晒干保存好，把槐米放在阴凉通风处晾干。请注意，一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐米放在塑料袋中，扎紧口，放在干燥的地方。晒槐米一定不要放在太阳下晒，而是要让其慢慢阴干。如果是用太阳晒干，其中的香味物质就很容易失去，吃起来就不那么清香了。

3. 炒槐米茶的功效与作用及食用方法食材用料:槐米1kg、干大枣适量、蜂蜜适量、干枸杞适量

1、筛选槐米，筛选出优质的槐米

晾晒剥离后的槐米需进行筛选。筛选的目的主要是去除剥离后残余的杂质，

工具有簸箕和筛网等。筛选时，首先将槐米盛到簸箕上，颠簸、晃动一至两分钟，去除质量不好、颗粒较小的槐米以及各种碎屑，然后再将槐米在筛孔直径为三毫米左右的筛子上过筛，筛除叶片、盛开的花瓣与过大的枝穗，最后再人工精选一次，去除剩余杂质及不饱满的槐米，符合标准的槐米便可进行下一环节了。

2、高温消毒

高温消毒主要是通过蒸煮来杀菌消毒、煮熟槐米的过程。使用的工具是蒸锅。首先，在蒸锅中加入适量的水，然后，盖上蒸板，铺上一张清洁的棉布，蒸煮时将槐米放入棉布中包裹起来，盖上锅盖进行闷煮。待水沸腾，再蒸煮二十分钟即可。煮熟的槐米色泽金黄，气味甘香，检测时，菌总数每克不超过18000个，不含有农药残留物和大肠杆菌等致病菌。待槐米冷却后，均匀地铺在零至三摄氏度的冷库中一至两天，进行阴干。待槐米的水分完全蒸发后便可进行炒制了

3、炒制槐米茶

炒制是制作槐米茶的主要方法和环节，目的主要是炒制出槐米的药效和独特口感，同时在炒制过程中添加配料。炒制槐米茶，必须选用粘土砂锅进行炒制。每次加入砂锅中的槐米不宜过多，因此我们每次炒制只加入0.5千克槐米，以保证炒制的均匀、焦酥；同时，槐米必须保持干燥，没有水分。

(1)炒制前，将砂锅置于温火上加热，待砂锅没有水分渗出后,倒入一斤左右的槐米；

(2)炒制时，锅内温度保持在300摄氏度左右，不得使用大火，同时，需用木铲不停地搅拌，保证所有槐米受热均匀。

(3)炒制12分钟左右，待槐米略微散发出特殊的焦香味时，加入一两干大枣颗粒，加入配料时，为了避免炒糊槐米，需关小火源，加入配料后方可再次开大火源。加入干大枣炒制五分钟左右，需加入15毫升左右的蜂蜜，再炒制半分钟，蜂蜜均匀地混合渗透到槐米中时，放入半两干枸杞，即可离火，将枸杞搅拌均匀，槐米茶便炒制成功了。

(4)炒制好的槐米茶，水分一般不超过6%，符合国家标准。炒制结束后还需冷却。

(5)冷却

炒制好的槐米茶一般选用常温冷却即可，为了避免冷却时间过长，影响口感，可将槐米茶放在鼓风机或风扇下，冷却一个小时左右即可

4. 槐米怎么泡茶槐米开花后可以泡水喝。将新鲜的槐花去除叶子和枝梗等杂质，用清水淘洗干净后沥干，然后放到太阳下晒干，晒成黄色或者淡棕色即可，当然也可以烘干保存。每次需要泡茶时就取出，一壶茶大约需要10~15克干槐花，用滚开水冲泡，温浸10分钟后即可饮用。

5. 槐米茶炒熟了,泡吗槐栽植8~10年后，即可采收商品。槐米：一般于6月下旬至7月中旬，花未开放时采摘。将整个花枝折下，及时曝晒，晒干后打下花蕾，除去枝梗及杂质，即为商品。如遇阴雨天，可炕干或烘干，烘时温度约40℃。

槐豆的学名叫做槐角，另有别名：槐实、槐子、槐豆、天豆。

在北方， 3月下旬芽膨大；4月中旬芽开裂；4月下旬展叶；5月中旬生长盛期；6~7月吐蕾；7~8月花盛期；8~9月座果期；9~10月果熟期；10月落叶，形成越冬芽，进入休眠期。果实经冬不落，成熟过程中，荚果成节状脱落。

槐米怎么制作成茶

1.采集槐米时，选择已经开放但未完全开放的槐米。当完全开放的槐米制成槐米茶时，其味道相当淡，因此收集已开放但未完全开放的槐米是制作槐米茶的关键步骤。

2.将采集的槐花茶清洗干净，然后放入开水锅中煮10分钟左右，取出后控制水分。

3.水煮槐花晾干后，放在通风干燥的地方晾干，避免在多风多尘的地方晾干。

4.晒槐茶开始用铁锅炒槐茶，用文火炒槐茶。经过油炸，冷却和装瓶。

5.炒槐米茶开封后应密封保存在清洁干燥的容器中，定期饮用。

6.可以直接用开水冲槐花茶，也可以在泡水的时候用其他配料冲泡。

槐米茶的制作方法 槐米茶的制作方法介绍

1、在收集槐米时要选取已开但未全开的槐花，全开的槐花制作成槐米茶后味道反而淡，所以采集已开未全开的槐花是制作槐米茶的关键一步。

2、采集回来的槐米茶清洗干净，然后投入开水锅里煮一下，大约煮10分钟即可，再捞出来控干水分。

3、煮好后的槐米控干水分后放在通风干燥的地方晾晒，避免晾晒在风沙大的地方。

4、晾晒好的槐米茶用铁锅开始炒槐米茶，用文火炒槐米茶。炒好后晾凉即可装瓶保存。

5、炒好的槐米茶最好能密封保存不容易生虫，在打开经常饮用槐米茶时要保存在干净干燥的容器里。

6、可用开水直接冲服槐米茶，泡水喝时也可以搭配其他食材冲泡饮用。

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