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冬至吃什么菜比较好

健康生活   点击量 : 139  

1天前    作者 : 众妙之门

  摘要:大家好,今天小编带来冬至吃什么菜比较好(冬至一般都要吃点什么好东西?)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。文章目录:冬至吃什么菜比较好冬至一般都要吃点什么好东西?冬至的养生菜1冬至吃什么菜比较好冬至到来之后,数九就开始了。数九是一年中最冷时期,也就是说,冬至开始,一年中最冷的时节的到来了在寒冷的季节里,我们除了要注意保暖之外,还要注意饮食最好是多吃一些滋补提高免疫力的食物那么,冬至吃什么菜比较好呢参考以下冬至养生蔬菜及食谱推

大家好,今天小编带来冬至吃什么菜比较好(冬至一般都要吃点什么好东西?)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。

1冬至吃什么菜比较好

冬至到来之后,数九就开始了。

数九是一年中最冷时期,也就是说,冬至开始,一年中最冷的时节的到来了

在寒冷的季节里,我们除了要注意保暖之外,还要注意饮食

最好是多吃一些滋补提高免疫力的食物

那么,冬至吃什么菜比较好呢参考以下冬至养生蔬菜及食谱推荐

冬至吃什么菜比较好冬至养生蔬菜及食谱推荐

冬至饮食

包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍

包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料

它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育

其多量维生素C能增强肌体抗癌能力

菜花

含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上

其维生素C的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍

芹菜

中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用

芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香

红薯

系粮食中营养较为丰富的食品

由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效

因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生

豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素

豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳

豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌

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冬至进补食谱:

冬至食谱

羊肉炖萝卜

原料:白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量

做法:白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟

功效:益气补虚,温中暖下

对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜

炒双菇

原料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量

做法:香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可

功效:补益肠胃,化痰散寒

这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜

天麻炖乌鸡

原料:乌鸡1只(约750g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精盐适量,香菜段少许

做法:乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫;中药洗净,放入鸡腹中,用线缝好口

把乌鸡放人砂锅内,加入姜片、料酒和适量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂,撒上香菜段即可

功效:乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效,对老年女性大有益处

天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等,均有辅助治疗之效,既能平肝熄风止痛,又能滋养镇静安神,与乌鸡等配合,补虚作用颇为明显

2冬至一般都要吃点什么好东西?

1、饺子 冬至吃饺子,面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。

冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅,这些菜均偏温热性,对人体能起到一定的温阳作用。

2、白萝卜 俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜含水量高达93.4%,是冬季补水的首选。

白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促进胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。

熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。

此外,萝卜中的矿物质含量也很高,可以增强人体免疫力,预防感冒。

3、羊肉 中医认为,羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。

羊肉味甘性温,有补肾壮阳的作用,历来作为补阳佳品,是冬至进补的重要食物之一。

羊肉的热量高于牛肉,铁的含量又是猪肉的6倍,对造血有显著功效,寒冬常吃羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。

4、核桃 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

脂肪中含亚油酸多,营养价值较高。

此外,核桃还含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。

核桃还能减少肠道对胆固醇的吸收。

5、八宝粥 热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。

中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。

为发挥御寒作用,我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物,如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。

3冬至的养生菜

大家都知道冬至是二十四个节气中的其中一个,这个节气的到来也是中国的一个传统的节日,它具有很深的意义,很多人到了这个时候就会为过年而准备忙碌着,冬至也要懂得一些养生的方式和方法,吃什么是人们最关注的哦?下面的这些养生蔬菜是不错的选择,可以试试的哦。

菠菜菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,是最适合养肝的蔬菜,而且菠菜利于肠胃,有助于人体排毒,对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。

芋头芋头富含淀粉,营养丰富。

每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B2 0.04毫克。

并含乳聚糖,质地软滑,轻易消化,有健胃作用,非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

芋头可以有促进食欲的作用,还可以有促进消化的效果,对于健脾胃来说效果不错,而且还可以缓解体质虚弱的哦,对于促进新陈代谢有好处,而且还可以提高人体的免疫力和体质。

豆芽菜黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。

豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。

豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

豆芽菜可以促进食欲,而且还可以补充丰富的维生素和矿物质,对于补充丰富的微量元素有好处,而且还可以消除疲劳的哦。

关于冬至节气适合的养生蔬菜,大家都知道了吧,这些蔬菜的营养物质丰富,而且还可以有促进代谢的作用,对于冬至养生有着一定的作用和效果的哦,大家平时的时候可以经常吃这样的食物,是不错的养生食材。

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